贵的塑料奶瓶、塑料杯、塑料饭盒，也都有毒？
很多人都知道塑料制品中含有双酚A（BPA），超量摄入了便有毒。但是生活中又常常需要用到各种塑料的奶瓶、杯子、饭盒等等，那怎么办呢？——买贵的呗！事实上，价格贵的也不一定安全哦~
婴儿奶瓶曾是BPA“重灾区”，图片来源：
BPA有什么毒？
先说说BPA的毒性：
BPA是合成聚碳酸酯（PC）和环氧树脂的原料，它们进入人体后，有极强的类雌性激素作用，所以它是一种内分泌干扰物，那么它就可以导致女童性早熟，这是最“轻”的危害；更严重的是，它能导致男性与女性的生殖功能下降，比如精子或卵子的活力下降，还能导致各种疾病或癌症，比如心脏病、糖尿病、肝脏衰竭或前列腺癌、乳腺癌等等，还能影响大脑神经系统与免疫系统的发育，所以对婴幼儿的伤害相当大！
这些毒害效应，是20年前（1998年）由美国华盛顿州立大学的Patricia Hunt实验室偶然发现的。他们在从富含BPA塑料笼子里放出来的小鼠体内，发现了大量染色体异常的精细胞和卵细胞。然而，在他们的论文发表之后，以及大量的跨物种的重复性论文发表之前，BPA仍在全球广泛使用，直到毒害作用被彻底坐实！
各国开始亡羊补牢：先是丹麦，2010年7月起禁止销售含BPA的儿童用食品接触材料和物品；2011年3月，欧盟禁止销售含BPA的奶瓶；2011年6-9月，中国全面禁止生产、进口和销售含BPA的奶瓶；2012年7月，美国食品药品管理局（FDA）禁止销售含BPA的奶瓶和儿童水杯……其中，美国多地如加州、阿拉斯加州、阿肯色州等，更是把BPA的禁令范围扩大到7岁以下儿童用可循环食品或饮料容器上。
但成年人用的水杯呢？以及其他塑料制品或金属内壁涂料中，是不是依然含有BPA？没错！由于在安全剂量上存在争议，BPA的“合法适用范围”依旧广泛。在中国，含BPA的PC材质水杯仍在电商网站合法销售。据笔者所查，那些漂亮的彩色水杯下方，多有评论感慨“真便宜……”也许他们应该想想：为什么如此便宜？！
老化、破损的聚砜树脂（PSU）饭盒，释放出BPA以及更多的BPS，图片来源：参考文献1.
BPA替代物依旧有毒？
BPA难以被完全替代。它的用处多多，比如可让塑料制品变得无色透明、经久耐用，还能防止蔬果侵蚀金属容器等等（所以许多金属容器的内壁涂料中，也有BPA）。于是，被“小范围”禁用后，BPA替代物必然横空出世：双酚S BPS、双酚F BPF、双酚AF BPAF、双酚芴 BHPF，层出不穷……其中，仅BPS一项，欧盟的年产量就在1000-10000吨，它们被广泛用在食品包装盒、食品罐内壁、婴儿奶瓶和儿童水杯、纸制品上。
然而，BPS依然有生殖毒性：
2015年，《PNAS》研究发现，即使在低暴露水平下，BPS依然可伤害斑马鱼的大脑发育；高剂量水平下，BPS可导致大鼠睾丸组织氧化损伤，其雌激素效应相当于BPA的（4-60%）、抗雄性激素效应则相当于BPA的25%；此外，BPS还独有一份类固醇激素效应，能引起17-OH孕酮水平上升，导致脂肪蓄积和肥胖。
此外，BHPF也有生殖毒性：
2017年，《Nature Communications》研究发现，BHPF因其极强的抗雌激素效应，会对雌性小鼠的生殖功能造成全面伤害：小鼠子宫重量下降、怀孕比例下降、死胎率上升，仔鼠出生体重下降等等。对100名经常喝瓶装水的男大学生做血清分析发现，有7%的人血液里检测出了微量的BHPF。
BPF、BPAF等BPA替代物也都有毒性：
2018年，《Current Biology》文章发现，BPA的各种替代物，均能导致成年小鼠精细胞或卵细胞中的染色体异常，以及幼崽雄性小鼠的精原干细胞（SSC）异常，进而导致精母细胞中的重组水平永久性降低。所以，BPA及其替代物的危害可波及到小鼠的2-3代。
BPA替代物的危害可跨越3代，图片来源：参考文献1.
值得一提的是，实验中使用的这些替代物剂量非常低，相当于人类使用不含BPA塑料制品时的水平：FDA规定的安全剂量为50ng/g/d，实验中用到的各替代物剂量为20ng/g/d，均远低于所谓的安全剂量。这一数据等于支持了此前的研究成果：作为内分泌干扰物，BPA及其替代物可能并不存在长期暴露下的“安全剂量”。
不过，2018年这篇《Current Biology》论文的作者Patricia Hunt教授，他在表述上是保守而克制的：那些含BPA替代物的塑料制品比如PSU，在正常使用过程中依然会缓慢释放BPA与BPS，它们对包括小鼠、大鼠、斑马鱼、秀丽线虫等生物均有毒害效应，因此需要开展更多的研究以确定BPA替代物对人体生殖健康的影响。
当然，Hunt教授也指出，全世界的化学制品安全评估机构在实际工作中都面临挑战，只因为新型化学原料的种类太多。基于成本考虑，企业完全可以合法地引进这些原料，有的也无需产品成分上特别标注。所以，在各方面达成共识之前，那些可能含BPA替代物的塑料水杯、塑料奶瓶、塑料饭盒将会继续正常销售。
对化学制品做雌激素信号通路影响测试，任重道远，图片来源：
几个小问题：
1，奶嘴有类似问题吗？
答：没有。市售奶嘴一般是硅胶做的，并不含有BPA。但胎儿/婴儿通过脐带血/母乳喂养或奶瓶罐等途径，仍有暴露于BPS中的风险。
2，请问不加热是不是没问题？给宝宝买了塑料制品衣柜，有问题吗？
答：首先，如果是PC材质制品（如瓶底标号为07的饮料瓶、饮用水桶、婴儿餐具、体育器械、医疗器械、光盘或电器等），常温下也能释放BPA，只不过高温下释放速度可加速40-50倍；其次，BPA的透皮（肤）吸收率也高。即使是ABS材质的塑料衣柜，也往往含有四溴双酚A（BPA衍生物，作为阻燃剂使用），不过它是低毒性，目前仅少量研究认为它在高剂量下，可能对青春期雄性大鼠的肝脏、脾脏、造血系统和甲状腺有毒害作用。
3，高档的水杯或奶瓶，如Tritan牌共聚聚酯杯，PPSU、PP材质的，有没有问题？
答：不同于PC，这三种水杯肯定不含有BPA。但是否含有BPS等替代物，厂家一般也不会专门标注。此外，有一件法庭往事：2007年伊士曼化工公司推出Tritan共聚聚酯，2011年多位科学家称在Tritan制品中检测到了类似雌性激素活性物，但伊士曼化工公司赢得了诉讼，法官最后裁定“禁止当事人继续宣称Tritan具有类似雌性激素的活性。”
4，BPA或替代物到底有没有安全剂量？
答：高剂量BPA或替代物显然具有生殖毒性，但长期暴露于“安全剂量”以下的低剂量或极低剂量BPA，其影响尚有争议。不过，婴幼儿的大脑系统与免疫系统正在发育期，对BPA尤其敏感，有研究认为长期低剂量暴露于BPA，亦可通过雌激素类似物效应干扰正常的雌激素应答通路，造成细胞凋亡。
最后把纽约大学Leonardo Trasande教授的建议送给大家：
1， 尽量避免使用回收标识为3、6、7的塑料制品；
2， 尽量避免给塑料制品加热，别忘了高温和物理破损都会加速BPA或替代物的渗出；
3， 所谓食品级的PC制品，比如桶装水的桶，也是有寿命期限的，一般为2-3年，应避免逾期使用或阳光暴晒；
4，尽量用玻璃杯或钢制容器吧！
贵的塑料奶瓶、塑料杯、塑料饭盒，也都有毒？
文丨科学未来人
那些含BPA替代物的塑料制品比如PSU，在正常使用过程中依然会缓慢释放BPA与BPS
上午看到消息：欧盟把婴幼儿奶嘴产品中所含的双酚A（BPA）迁移量，由0.125mg/L降低为0.01mg/L，等于标准升高了125倍！欧盟的动作算快的了，因为BPA这种有毒物微量或者“长期极微量摄入”也是有害的（主要针对婴儿及其子孙的生殖系统）。
但是，那些标明“不含BPA”的塑料制品就安全吗？
答：不安全。请看：
很多人都知道塑料制品中含有双酚A（BPA），超量摄入了便有毒。但是生活中又常常需要用到各种塑料的奶瓶、杯子、饭盒等等，那怎么办呢？——买贵的呗！事实上，价格贵的也不一定安全哦~
婴儿奶瓶曾是BPA“重灾区”
BPA有什么毒？BPA是合成聚碳酸酯（PC）和环氧树脂的原料，它们进入人体后，有极强的类雌性激素作用，所以它是一种内分泌干扰物，那么它就可以导致女童性早熟，这是最“轻”的危害；更严重的是，它能导致男性与女性的生殖功能下降，比如精子或卵子的活力下降，还能导致各种疾病或癌症，比如心脏病、糖尿病、肝脏衰竭或前列腺癌、乳腺癌等等，还能影响大脑神经系统与免疫系统的发育，所以对婴幼儿的伤害相当大！
这些毒害效应，是20年前（1998年）由美国华盛顿州立大学的Patricia Hunt实验室偶然发现的。他们在从富含BPA塑料笼子里放出来的小鼠体内，发现了大量染色体异常的精细胞和卵细胞。然而，在他们的论文发表之后，以及大量的跨物种的重复性论文发表之前，BPA仍在全球广泛使用，直到毒害作用被彻底坐实！
各国开始亡羊补牢：先是丹麦，2010年7月起禁止销售含BPA的儿童用食品接触材料和物品；2011年3月，欧盟禁止销售含BPA的奶瓶；2011年6-9月，中国全面禁止生产、进口和销售含BPA的奶瓶；2012年7月，美国食品药品管理局（FDA）禁止销售含BPA的奶瓶和儿童水杯……其中，美国多地如加州、阿拉斯加州、阿肯色州等，更是把BPA的禁令范围扩大到7岁以下儿童用可循环食品或饮料容器上。
但成年人用的水杯呢？以及其他塑料制品或金属内壁涂料中，是不是依然含有BPA？没错！由于在安全剂量上存在争议，BPA的“合法适用范围”依旧广泛。在中国，含BPA的PC材质水杯仍在电商网站合法销售。据笔者所查，那些漂亮的彩色水杯下方，多有评论感慨“真便宜……”也许他们应该想想：为什么如此便宜？！图片来源：参考文献1.
老化、破损的聚砜树脂（PSU）饭盒，释放出BPA以及更多的BPS，
BPA替代物依旧有毒？BPA难以被完全替代。它的用处多多，比如可让塑料制品变得无色透明、经久耐用，还能防止蔬果侵蚀金属容器等等（所以许多金属容器的内壁涂料中，也有BPA）。于是，被“小范围”禁用后，BPA替代物必然横空出世：双酚S BPS、双酚F BPF、双酚AF BPAF、双酚芴 BHPF，层出不穷……其中，仅BPS一项，欧盟的年产量就在1000-10000吨，它们被广泛用在食品包装盒、食品罐内壁、婴儿奶瓶和儿童水杯、纸制品上。
然而，BPS依然有生殖毒性：2015年，《PNAS》研究发现，即使在低暴露水平下，BPS依然可伤害斑马鱼的大脑发育；高剂量水平下，BPS可导致大鼠睾丸组织氧化损伤，其雌激素效应相当于BPA的（4-60%）、抗雄性激素效应则相当于BPA的25%；此外，BPS还独有一份类固醇激素效应，能引起17-OH孕酮水平上升，导致脂肪蓄积和肥胖。
此外，BHPF也有生殖毒性：2017年，《Nature Communications》研究发现，BHPF因其极强的抗雌激素效应，会对雌性小鼠的生殖功能造成全面伤害：小鼠子宫重量下降、怀孕比例下降、死胎率上升，仔鼠出生体重下降等等。对100名经常喝瓶装水的男大学生做血清分析发现，有7%的人血液里检测出了微量的BHPF。
BPF、BPAF等BPA替代物也都有毒性：2018年，《Current Biology》文章发现，BPA的各种替代物，均能导致成年小鼠精细胞或卵细胞中的染色体异常，以及幼崽雄性小鼠的精原干细胞（SSC）异常，进而导致精母细胞中的重组水平永久性降低。所以，BPA及其替代物的危害可波及到小鼠的2-3代。
BPA替代物的危害可跨越3代！值得一提的是，实验中使用的这些替代物剂量非常低，相当于人类使用不含BPA塑料制品时的水平：FDA规定的安全剂量为50ng/g/d，实验中用到的各替代物剂量为20ng/g/d，均远低于所谓的安全剂量。这一数据等于支持了此前的研究成果：作为内分泌干扰物，BPA及其替代物可能并不存在长期暴露下的“安全剂量”。
不过，2018年这篇《Current Biology》论文的作者Patricia Hunt教授，他在表述上是保守而克制的：那些含BPA替代物的塑料制品比如PSU，在正常使用过程中依然会缓慢释放BPA与BPS，它们对包括小鼠、大鼠、斑马鱼、秀丽线虫等生物均有毒害效应，因此需要开展更多的研究以确定BPA替代物对人体生殖健康的影响。
当然，Hunt教授也指出，全世界的化学制品安全评估机构在实际工作中都面临挑战，只因为新型化学原料的种类太多。基于成本考虑，企业完全可以合法地引进这些原料，有的也无需产品成分上特别标注。所以，在各方面达成共识之前，那些可能含BPA替代物的塑料水杯、塑料奶瓶、塑料饭盒将会继续正常销售。
对化学制品做雌激素信号通路影响测试，任重道远
几个小问题：
1，奶嘴有类似问题吗？答：没有。市售奶嘴一般是硅胶做的，并不含有BPA。但胎儿/婴儿通过脐带血/母乳喂养或奶瓶罐等途径，仍有暴露于BPS中的风险。
2，请问不加热是不是没问题？给宝宝买了塑料制品衣柜，有问题吗？答：首先，如果是PC材质制品（如瓶底标号为07的饮料瓶、饮用水桶、婴儿餐具、体育器械、医疗器械、光盘或电器等），常温下也能释放BPA，只不过高温下释放速度可加速40-50倍；其次，BPA的透皮（肤）吸收率也高。即使是ABS材质的塑料衣柜，也往往含有四溴双酚A（BPA衍生物，作为阻燃剂使用），不过它是低毒性，目前仅少量研究认为它在高剂量下，可能对青春期雄性大鼠的肝脏、脾脏、造血系统和甲状腺有毒害作用。
3，高档的水杯或奶瓶，如Tritan牌共聚聚酯杯，PPSU、PP材质的，有没有问题？答：不同于PC，这三种水杯肯定不含有BPA。但是否含有BPS等替代物，厂家一般也不会专门标注。此外，有一件法庭往事：2007年伊士曼化工公司推出Tritan共聚聚酯，2011年多位科学家称在Tritan制品中检测到了类似雌性激素活性物，但伊士曼化工公司赢得了诉讼，法官最后裁定“禁止当事人继续宣称Tritan具有类似雌性激素的活性。”
4，BPA或替代物到底有没有安全剂量？答：高剂量BPA或替代物显然具有生殖毒性，但长期暴露于“安全剂量”以下的低剂量或极低剂量BPA，其影响尚有争议。不过，婴幼儿的大脑系统与免疫系统正在发育期，对BPA尤其敏感，有研究认为长期低剂量暴露于BPA，亦可通过雌激素类似物效应干扰正常的雌激素应答通路，造成细胞凋亡。
最后是纽约大学Leonardo Trasande教授的建议：1， 尽量避免使用回收标识为3、6、7的塑料制品；
2， 尽量避免给塑料制品加热，别忘了高温和物理破损都会加速BPA或替代物的渗出；
3， 所谓食品级的PC制品，比如桶装水的桶，也是有寿命期限的，一般为2-3年，应避免逾期使用或阳光暴晒；
4，尽量用玻璃杯或钢制容器吧！
参考文献：1，Horan et al., Replacement bisphenols adversely affect mouse gametogenesis with consequences for subsequent generations, Current Biology, 2018；
2，杨蕴嘉，尹杰，邵兵，双酚A替代物-双酚S的研究进展，首都公共卫生，2016；
3，Hunt et al., Bisphenol a exposure causes meiotic aneuploidy in the female mouse.Curr.ent Biology, 2003；
4，Ejaredar M et al., Bisphenol A exposure and children’s behavior: A systematic review.J. Expo. Sci. Environ. Epidemiol, 2017；
5，Hunt et al.,Bisphenol A alters early oogenesis and follicle formation in the fetal ovary of the rhesus monkey.Proc. Natl. Acad. Sci. USA, 2012；
6，Fluorene-9-bisphenol is anti-oestrogenic and may cause adverse pregnancy outcomes in mice
Nature Communications, 2017；
7，肖金环，王海宇，贾旭东，张文众，樊永祥，李志华，四溴双酚A对环青春期雄性大鼠的毒性研究，毒理学杂志，2017；
8，Josie Gausiuszl, 塑料之毒无绝期？环球科学, 2014。????
本文由知名科学科普博主 头条文章作者 微博签约自媒体 @科学未来人 原创，@科学公园 转载已经原作者同意。劣质保温杯遭央视多次曝光，重金属析出有毒且伤身，购买要谨慎了
保温杯，一般是由不锈钢或陶瓷加上真空层制作成的盛水的容器，顶部有盖，密封严实杯身的真空绝热层能使装在内部的水等液体延缓散热，以达到保温的目的。保温杯是从保温瓶发展而来的，保温原理与保温瓶一样，人们为了方便，于是把瓶做成杯。
但很多人可能不知道，自己用的保温杯可能是“夺命杯”，热水进毒水出，央视就曾多次曝光。
保温杯内胆采用的不锈钢有哪些类别保温杯的内胆材质主要是不锈钢，不锈钢（Stainless Steel）是不锈耐酸钢的简称，耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为不锈钢，由铁铬合金再掺入其他一些微量元素而制成的。
不锈钢总共可分为200 系列—铬-镍-锰奥氏体不锈钢；300 系列— 铬-镍奥氏体不锈钢；400 系列— 铁素体和马氏体不锈钢；500 系列— 耐热铬合金钢；600 系列— 马氏体沉淀硬化不锈钢。而相同系列的不同型号之间，则有成分比例的区别。
而其中可作为食品级使用的主要有304、316，我们需要知道的是，304不锈钢和食品级304不锈钢是不一样的，食品级的意思就是除了对不锈钢的耐腐蚀能力有要求以外，还对铅、铬、镍、镉、砷五种重金属的析出指标有要求。也就是说食品级304不锈钢是满足重金属析出标准的304不锈钢；而普通的304不锈钢，是没有经过国标GB 9684检测的。
其中食品级的304不锈钢可以抵挡化学物质腐蚀氧化，而食品级316不锈钢含有10%的镍，更加的耐腐蚀，广泛应用于医用，没有金属离子析出，非常安全。
央视多次曝光“夺命保温杯”但是我们购买的许多不锈钢，为了节省成本，采用200系列不锈钢来滥竽充数，而201、202等工业用不锈钢在使用中会大量析出重金属，比如镉，微量的镉进入机体后会经过生物放大和累积，从而对肝、肾、肺和生殖系统等造成一定的危害。
使用了这样的保温杯，热水就变“毒水”，央视财经频道曾在《经济信息联播》中报道过一则消息：北京消费者协会随机在线上、线下购买了50个保温杯作为样品来检测，测试人员在保温杯里放上茶水，密封保存3天，因为茶水是弱酸碱性，对食用级不锈钢制成的保温杯不会有影响，而非食用级不锈钢，弱酸碱性物质也会析出重金属。
3天之后一些保温杯内胆出现严重腐蚀现象，试验的茶水散发令人恶心的味道，共有19款保温杯检测出不合格，因为重金属超标，长期接触会对人体造成很大的危害，或可致癌。而根据央视的报道这些保温杯被许多人购买。
媒体曾曝光这样一则新闻，赵女士给女儿网购了一个花纹漂亮的保温杯，女儿很是喜欢。原本是为了健康多喝水，没想到一周后女儿出现了恶心呕吐、头晕目眩的症状，晚上睡觉还容易惊醒。
化验结果表明，女儿血液里的重金属严重超标，确诊为重金属中毒。而罪魁祸首就是不合格的保温杯，使用非食用级不锈钢制造的保温杯，倒进去的热水，是会有重金属析出，超过国家标准的，是实实在在的毒水。
央视曾多次曝光伪劣保温杯采用了非国标含锰含碳量高的201不锈钢材料假冒304不锈钢，因为201不锈钢的价格比304低廉很多，此类不锈钢材料重金属严重超标，对孩子而言，更是会影响其大脑生长及发育。
甚至一些新闻媒体电视台直截了当地指出，所有不合格的保温杯对人体会造成严重的身体危害，堪称“夺命杯”。
那么如何选购保温杯呢？1、我们会看到有些不锈钢产品上会打一个“食品级304”的钢印，但很多人担心，200系列不锈钢也会打上这个钢印，那这个时候，就要看包装上有没有“GB4806.9-2016”字样。(GB 4806.9-2016 食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品)
2、除此之外，还要查看保温杯的塑料配件是否合格，保温杯的塑料配件是否健康环保非常重要。可以通过闻来鉴别，如果保温杯是用食品级塑料制作的，其气味会较小、表面光亮，无毛刺、使用寿命长且不易老化；如果是普通塑料，则在各个方面都会逊于食品级塑料。
另外，塑料配件尽量选择用PP材质的，ABS的塑料的质量轻，加工制作方便，一般作为形状特殊的配件或小型配件使用，但ABS塑料耐热性差，能够承受的热量仅在80—87℃之间。
3、保温杯的内层材质如果是真的食品级的304或者316，这种材质是没有任何刺激味道，如果刚买的，打开之后闻到了异味，就要谨慎了。（一些用久的保温杯有异味可能是因为污渍）
4、5、大多数保温杯外包装上面都会有一些详细的信息，其中就有厂家信息，要尽量选购正规厂家生产，三证齐全的品牌，家长们可以上网查阅一下该厂家的一些相关信息是否与包装上所描述的无误，那么如果外包装上面或是包装盒里面没有相关的信息介绍，那么家长们就需谨慎购买了
5、制作保温杯最重要的原理就是 在双层不锈钢架构之间抽真空，因为 真空不传递热量。抽真空技术分为无 尾抽真空和有尾抽真空两种，传统保 温杯会带有一个抽气尾，无尾真空技 术是用特殊的工艺焊接玻璃口，所以 没有那个尖尖的抽气尾，避免了抽气 尾碰坏而损坏杯胆。无尾抽真空技术 更先进，保温效果更好。
6、消费者也要看保温杯细节部分的做工，例如接 口处是否精致，杯口边沿是否圆滑平 整等。优质保温杯的盖子拧起来顺畅 柔滑，如果拧盖子时感觉轻重不均 匀，或发出刺耳的声音，盖子很快就会坏掉，容易出现漏水现象。
不锈钢餐具使用注意事项：1、不可长时间盛放酸性饮料等，虽然不锈钢耐腐蚀，但是不耐强酸，如果长时间盛放，则不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有害的金属元素被溶解出来。
2、切忌用保温杯装中药，因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免不与之发生化学反应，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的络合物。
3、切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是强电解质，同样会与不锈钢起电化学反应。
来源：胖福的小木屋